フードプロセッサーの容器に粉糖、塩、アーモンドプードル、薄力粉、強力粉を入れ撹拌する。

混ざったら、冷えたバターを角切りにし、バニラオイルを溶かした牛乳を加え、さらに撹拌する。

そぼろ状にまとまったら、打ち粉をしたまな板にあけて、ムラのなくなるように手でまとめる。

生地を4回重ね、2センチ程の厚さに成形したら、ラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。

よく冷えた生地をラップから剥がして、打ち粉をしたまな板に生地を置き、10当分にする。

190℃に予熱したオーブンで20分焼く。（焼き色が足りなければ2、3分更に焼くといいですよʕ•ᴥ•ʔ）