和風回鍋肉

sgb65
sgb65 @cook_40315961

京都のやや甘口味噌の「京桜」を使います。
このレシピの生い立ち
甜麺醤の味が濃く感じるので

和風回鍋肉

京都のやや甘口味噌の「京桜」を使います。
このレシピの生い立ち
甜麺醤の味が濃く感じるので

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材料

2人分
  1. 豚コマ 200g
  2. キャベツ 半玉
  3. 長ネギ 1本
  4. ピーマン 2個
  5. ●京桜味噌 30g
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●しょうゆ 大さじ1
  9. ●生姜チューブ 3cm
  10. ●砂糖 小さじ1
  11. ●豆板醤 ティースプーン1

作り方

  1. 1

    肉を炒め、色が変わったら長ネギ(斜め切り)を入れる。

  2. 2

    ネギがしんなりしたら、キャベツを入れ炒める。

  3. 3

    キャベツがややしんなりしてきたら、ピーマンを。

  4. 4

    ピーマンを入れて1分ぐらいしたら、●をいれて混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

ピーマンは食感を残したいので最後に

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簡単に作れるレシピを中心に掲載しているつもりです。撮影が下手なのであまり美味しそうに見えません。
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