豚ロース薄切り肉＋春雨のアヒージョ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
豚ロース薄切り肉と春雨をアヒージョ炒めにしたタパス。隠し味に玉ねぎスライスを。色のアクセントにカニカマを。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉と春雨をアヒージョ炒めにしたタパス。隠し味に玉ねぎスライスを。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は5分程度熱湯で茹で、冷水で締めておく。
- 2
玉ねぎは串切りしておく。
- 3
豚ロース薄切りには味付け塩コショウと粗挽き胡椒を振っておく。
- 4
T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れおろしにんにく・粗挽き唐辛子・ナンプラーを入れる。
- 5
まず玉ねぎを投入。しばらく炒める。玉ねぎを端に寄せ、豚ロース薄切り肉を入れる。
- 6
豚肉の色が変われば、一旦引き上げる。
- 7
春雨を投入。しばらく炒める。
- 8
豚肉を戻し、全体をよくかき混ぜる。
- 9
火を止め、洋皿にまず豚肉そして春雨の順に移す。
- 10
最後にカニカマを加えて、完成。
コツ・ポイント
豚肉は薄切り肉なので、最初はあまり炒めすぎないように。
似たレシピ
-
-
-
豚ロース＋ニラ玉のアヒージョ炒め 豚ロース＋ニラ玉のアヒージョ炒め
ニラをゲットしたので、豚ロース薄切り肉と合わせて、ニラ玉のアヒージョ炒めのタパスを。隠し味に、茶えのきも入れておいたよ。
-
豚ロース＋わさび菜のアヒージョ炒め 豚ロース＋わさび菜のアヒージョ炒め
今日のタパス第1弾は、豚ロース(テキカツ用）とわさび菜を合わせて、アヒージョ炒めね。隠し味に新タマも使っているよ。 -
玉ねぎ＆男爵のアヒージョ炒めのカフェ丼 玉ねぎ＆男爵のアヒージョ炒めのカフェ丼
先程作った玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒めを、そのままタパスとして食べるのではなく、カフェ丼に。 -
豚ロース薄切り肉＋九条ネギのアヒージョ炒 豚ロース薄切り肉＋九条ネギのアヒージョ炒
京の伝統野菜である九条ネギをフィーチャーして、豚ロース薄切り肉と合わせて、アヒージョ炒めで。ブランチなので、クルトンも。 -
絹厚揚げ・フランクフルトのアヒージョ炒め 絹厚揚げ・フランクフルトのアヒージョ炒め
今夜のタパスはガッツリと食べたかったので、絹厚揚げとフランクフルトをメインに、男爵も加えての、アヒージョ炒めで。 -
-
-
-
豚ロース＋にんにくの芽のアヒージョ炒め 豚ロース＋にんにくの芽のアヒージョ炒め
ニトスキを使っての一口タパス･シリーズの1品。豚ロース厚切り肉をサイコロステーキ状にして、にんにくの芽とアヒージョ炒めに -
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21672878
