ぶりの黒酢焼き
littlelily2007 @little_lily
旬の鰤をフライパンで焼いて黒酢で味付けしました
黒酢は火を通すと酸味が飛んで甘味が出てきます（種類によって異なります）
このレシピの生い立ち
黒酢を煮たお味が好きなのでお魚にも使ってみました
黒酢を煮詰めた甘味が美味！
アプリでひらく作り方
- 1
鰤は塩を振ってしばらくおき、水気を拭き取ります
- 2
フライパンに米油を入れ中火にかけ、温まったら1の鰤を入れて両面軽く焦げ目がつくまで焼きます
＊余裕があれば皮目も焼くと○ - 3
鰤に火が通ったら黒酢をれて沸々としたら出来上がりです
- 4
お好みでお野菜などを添えて召し上がれ
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コツ・ポイント
鰤を焼いてから黒酢を入れてさっと煮立てると黒酢が焦げません
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