揚げそばがき

鈴木製粉所
鈴木製粉所 @cook_40257360

ふんわりのそばがきを油で揚げました。
コクが増して、一味違う美味しさになります。

このレシピの生い立ち
お店で揚げたて熱々の揚げそばがきを食べて美味しかったから。

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材料

4個
  1. そば粉 50g
  2. 100g
  3. 揚げ油 適量
  4. そばつゆ 適量
  5. 白髪ネギ 適量

作り方

  1. 1

    レシピID21009261でそばがきを作る。

  2. 2

    1のそばがきを4等分に割る。

  3. 3

    180℃の揚げ油できつね色に揚げる。

  4. 4

    そばつゆをかけ、ネギを添える。

コツ・ポイント

ワサビや大根おろし、ゆずを添えても美味しい。

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レシピ作者

鈴木製粉所
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に公開
「そば粉」のレシピを作成しています。蕎麦の魅力を少しでも多くの方に伝えたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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