ひよこ豆は薄皮をむく。ベーコン、タマネギはみじん切りに、にんにく、しょうがはおろす。

鍋にオリーブオイルを熱してベーコン、タマネギを炒める。しんなりしたらにんにく、しょうがも加える。

ひよこ豆、カレー粉、ガラムマサラを加えて香りを出す。水300cc、野菜ブイヨンを入れ、中火で煮る。

水気がほとんどなくなるまで煮たら、塩で調味する。