豚焼きそば
よっさん0118 @cook_40429862
シンプルに、具を豚とキャベツだけの焼きそばにしました。
このレシピの生い立ち
色んな具材を試してみしたが、子供の頃に食べていた、豚とキャベツに落ち着きました。
週一のペースで食卓に並びます。
豚焼きそば
シンプルに、具を豚とキャベツだけの焼きそばにしました。
このレシピの生い立ち
色んな具材を試してみしたが、子供の頃に食べていた、豚とキャベツに落ち着きました。
週一のペースで食卓に並びます。
作り方
- 1
豚バラ肉とキャベツは一口大に、キャベツの芯は薄く切っておく。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油を引き、豚バラとキャベツの芯を炒め、豚バラに火が通ったら、麺を入れ塩・こしょうをし強火に。
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- 3
麺に焦げ目が付きだしたらキャベツを入れ２種類のソースを加え、全体に馴染むよう炒める。
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- 4
お皿に盛り付け、かつお削り節・青のり・刻みしょうがをトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
麺は八尾梅ヶ枝製麺所の太麺がお薦め。
ソースは両方おたふくソースを使っています。
キャベツは炒めすぎると水分が出てベチャッとするので、強火でサッと炒める。
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