【 豚肩ロースのねぎ塩炒め 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚肩ロースの旨味、新生姜の香り、白ねぎの香りとシャキシャキ食感、ホワイトペッパーの香り、料理酒の旨味が美味しい炒め物です
このレシピの生い立ち
白ねぎを買っておいたのを使いたくて、新生姜は冷凍していたものが合って。にんにくも入れたかったけどなかったので、鶏がらスープの素とかを使わずに、白ねぎ、新生姜と料理酒、塩で味付けしてみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
【 豚肩ロースのねぎ塩炒め 〗
豚肩ロースの旨味、新生姜の香り、白ねぎの香りとシャキシャキ食感、ホワイトペッパーの香り、料理酒の旨味が美味しい炒め物です
このレシピの生い立ち
白ねぎを買っておいたのを使いたくて、新生姜は冷凍していたものが合って。にんにくも入れたかったけどなかったので、鶏がらスープの素とかを使わずに、白ねぎ、新生姜と料理酒、塩で味付けしてみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
新生姜を水で洗って水気を切って、１ｍｍ×２ｍｍ×４ｃｍの千切りにする。
合わせ調味料の料理酒、水、片栗粉、塩を混ぜておく - 2
白ねぎを水で洗って水気を切って、縦半分に切って１ｃｍの斜め切りにする。
フライパンにオイル、新生姜を入れて中火にかける。 - 3
香りが出てきたら、豚肩ロース肉を入れて炒める。ホワイトペッパーをかける。
白ねぎを入れて炒める。 - 4
合わせ調味料をもう１回混ぜ合わせてから、フライパンに流し入れる。全体を混ぜ合わせて、調味料を行きわたらせる。
- 5
ホワイトペッパーをかけて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お酒のおつまみ、ご飯のおかずに。
丼にしても。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21675867
