作り方
- 1
しらたきは5センチ幅に切る。ひじきは水に戻してザルにあげる。ピーマン、玉ねぎ、鳥もも肉は細切りに。
- 2
フライパンに1の鳥もも肉炒め酒と塩入れ炒める。その後しらたきを炒め水気飛ばしたらオイスターソース入れ3分程炒め合わせる
- 3
2を端に寄せてごま油大さじ2/1入れ、ひじき炒める。味が染み込んできたら玉ねぎ、ピーマン入れ炒め合わせる
- 4
全体がしんなりしてきたら鶏がらスープの素入れ仕上げにごま油大さじ2/1入れ完成
コツ・ポイント
お肉は豚こま、鳥ささみ、鶏胸肉、牛コマでもOK。今回は人参切らしていたため玉ねぎ代用。
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