15分でサッと完成しっかり豚キムチ

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

とっても忙しい時は、豚コマ肉で簡単節約メニューの豚キムチがおすすめです!
もやしと小松菜で体にも良いおかずです。
このレシピの生い立ち
キムチを使い切りたかったので。

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材料

6人分
  1. 豚コマ肉 約500g
  2. もやし 1袋
  3. 小松菜 1袋
  4. キムチ 約200g
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしをザルつきボウルにいれて、ザルでさっと水洗いして、ラップをふわっとかけてボウルごとレンジで600w3分加熱する。

  2. 2

    小松菜を食べやすい大きさに切り分けて、加熱が終わったもやしに混ぜておく。余分な水分がザルから落ちます。

  3. 3

    ごま油大さじ1をフライパンに入れてから、豚コマ肉500gを強火で炒める。肉に火が通ったら火を止める。

  4. 4

    キムチ約200g、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ2を加えて、強火で炒める。

  5. 5

    全て混ざったら、完成です。

  6. 6

    盛り付けます。

  7. 7

    もやしと小松菜から、これだけ水が出ます。

コツ・ポイント

レンジで加熱したもやしは、ザルボウルでいらない水分を取り除きます。
小松菜はレンジで加熱したもやしの余熱を使って加熱しています。

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レシピ作者

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621
に公開
女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族(夫、3人の娘たち、雄ネコ)で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます!
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