ほうれん草とハムのバター炒め

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料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286

20株とたくさんいただいたほうれん草と冷蔵庫に残っていたハムを活用。ごま油とバターの風味が決めて
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたほうれん草を家族みんなで美味しく食べたいと思ったので（＾ν＾）

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材料

5〜6人前
  1. ほうれん草 20株
  2. ハム 8枚
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ 適量
  5. ごま油 大さじ2
  6. バター（最初） 10g
  7. バター（後から） 10g
  8. だし顆粒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ご近所からいただいたほうれん草をボールに水を張って浸けておきました。1日経っても生き生き。
    株を切り落として3当分に

  2. 2

    残りもののハム、4枚入り2パックを適当な大きさに切ります。

  3. 3

    最後に加える卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    火をつけたフライパン（中華鍋）にごま油とバターを入れます。

  5. 5

    ハムとほうれん草の茎の部分を先に炒めます。

  6. 6

    ある程度炒めたら、ほうれん草の葉の部分を入れます。20株いただいたので、最初はかなりの量ですね。

  7. 7

    だし顆粒を加えて、ある程度炒めたらバターを足して風味をつけます。

  8. 8

    最後に卵を回しかけて炒め、少し彩りを加えて完成

コツ・ポイント

ごま油とバターの風味が良いですね♪

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