ほうれん草のバター炒め
ダイエットプラス @cook_40063035
緑黄色野菜のほうれん草はバターで炒めてβ‐カロテンの吸収率を更にアップ、献立にプラス一品で栄養バランスを整えよう
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。ほうれん草とハムをソテーして、付け合わせにも使いやすい味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は4cm長さに切り、ハムは放射状に8等分にします。
- 2
テフロン加工のフライパンにバターを熱し、ほうれん草を入れて炒めます。
- 3
しんなりしてきたらハムを入れて塩、こしょうで味付けをし、火を止めて皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
レシピではほうれん草を下茹でせずに炒めていますが、アクが気になる方は先にサッと茹でてよく絞ってから炒めて下さい。ハムはベーコンに変えるとよりコクと旨味が強くなります。
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