香り高い辣子鶏ラーズーチー
tacci’s @cook_40374935
知らないのが勿体無い！
唐揚げ、油淋鶏に続く、美味い料理
見栄えし見た目より辛くなく、ピリ辛で
そして、香り高い！
このレシピの生い立ち
美味いからさらに研究中
香り高い辣子鶏ラーズーチー
知らないのが勿体無い！
唐揚げ、油淋鶏に続く、美味い料理
見栄えし見た目より辛くなく、ピリ辛で
そして、香り高い！
このレシピの生い立ち
美味いからさらに研究中
作り方
- 1
各食材、肉の下味、味付け、仕上げのタレを事前に準備
ネギは斜めに切っておく
鶏肉は小さめに切っておく - 2
角切りにした鶏肉に下味をしておく
唐揚げのように揚げて、取りおけて置く。 - 3
鍋を洗って、多めの油に唐辛子も花椒
を入れて、ゆっくりと火を入れる。
唐辛子が焦げないようにゆっくりと火を通す。 - 4
唐辛子と花椒を取り置ける
唐辛子は火を通すとサクッとなる。 - 5
香りがついた油はそのままにして
ネギを入れて炒める。
そして、鶏肉と唐辛子、花椒と
味付けを入れて強火で短時間に - 6
仕上がる手前に仕上げのタレをひと回しして、フライパンから取り出し盛り付ける
- 7
別の日の
こちらはスナップエンドウを追加 -
- 8
-
- 9
-
- 10
別の日の②
-
- 11
-
- 12
-
- 13
-
コツ・ポイント
作業工程はシンプル
唐辛子はあまり焦がさないように！
似たレシピ
-
スパイシーな唐揚げ 椒塩鶏翅中 中華風 スパイシーな唐揚げ 椒塩鶏翅中 中華風
中華独特の揚げ方外はカリッと、中はジューシーな唐揚げ胡椒と唐辛子と花椒を使う香り高い、ちょいピリカラの唐揚げ
-
ヘルシー鶏ムネ肉の辣子鶏･ラーズーチー ヘルシー鶏ムネ肉の辣子鶏･ラーズーチー
低カロリー高タンパクでコスパ◎の鶏ムネ肉に下味をつけ揚げ焼きにし､大量の唐辛子や花椒などと共に炒めた四川風ピリ辛料理✌︎
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21678678
