なすとおくらの味噌炒め

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材料

  1. なす 1本
  2. おくら 5本
  3. 油 大さじ1/2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにする

  2. 2

    おくらは塩をふって板ずりにしてから乱切りにする

  3. 3

    フライパンを熱し、油となすを入れて炒める

  4. 4

    ナスに焼き色がついたら、おくらを炒め、水を加えて軽く火を通す
    味噌タレを回しかけて完成

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