片栗粉がコツ☆柔らかい鶏手羽元煮×青梗菜

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

この作り方は、『翌日も柔らかい手羽元』で投稿しています。今回、ほったらかしでも出来るようアレンジ。簡単なので夕食にもぜひ

このレシピの生い立ち
手羽元が100g70円台で、大変お買い得だったので。
他に手が離せない事をしていたので、出来ればほったらかし料理にしたかった。
ほったらかしにするには、私はオーブンを使う事が多いです。ただ、夕方も暑く部屋の温度を上げたくなくて止めました。

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材料

  1. 手羽元 10本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. こめ 大さじ1
  4. きび砂糖 大さじ1/2
  5. ※酒※みりん※醤油 各大さじ2
  6. ※ニンニクチューブ 2センチ

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに手羽元、片栗粉を入れぐるぐる
    まだ火をつけない

    こめ油を入れ火をつける
    焼き目がついたら返す

  2. 2

    両面に焼き目がついたら蓋をし15~20分蒸し焼き
    煮えていれば、※を鍋肌から入れ出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆで卵、青梗菜を添えました

手羽元は冷蔵庫から出したては、火の通りが悪いので、室温にしてからです

ID:21795233参照
コチラもオススメ
前夜に、お弁当作りをしたい方用

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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