基本の”煮魚”
円蔵さん @cook_40310788
魚苦手な子供もペロリ給食の“煮魚“
このレシピの生い立ち
給食レシピをおうちでも作れるようにアレンジ
魚の苦手なこども達でもペロリと食べちゃう
酒の肴にももってこい
カジキマグロでなくても
銀たら・ブリ・さわら等でも大丈夫^ ^
基本の”煮魚”
魚苦手な子供もペロリ給食の“煮魚“
このレシピの生い立ち
給食レシピをおうちでも作れるようにアレンジ
魚の苦手なこども達でもペロリと食べちゃう
酒の肴にももってこい
カジキマグロでなくても
銀たら・ブリ・さわら等でも大丈夫^ ^
作り方
- 1
材料をそろえる。
-
- 2
生姜を千切りにする。
-
- 3
水以外の調味料を煮立たせてから水を入れ煮汁を作る。
-
- 4
生姜を入れる。
-
- 5
カジキマグロに軽く塩を振る。
水気が出てくる。 -
- 6
水気をふき取る。
-
- 7
沸かした煮汁にカジキマグロを入れる。
-
- 8
落し蓋をして…
-
- 9
蓋を少し隙間を開けて、6〜7分くらい中火で煮る。
-
- 10
できあがり(*´ω`*)
-
コツ・ポイント
・調味料は先に一度煮立たせる
・魚は煮すぎると硬くなるので注意
・出来たてもおいしいけど、一度冷ますと味が染みてさらにおいしい
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