レンジで簡単に！柔らか絶品鶏ハム
ビターショコラ犬 @cook_40091156
最小限の手間で絶品の鶏ハムに。手を汚さず、洗い物も少なく、簡単に美味しい鶏ハムができます⭐︎
このレシピの生い立ち
無添加でヘルシーな自家製鶏ハム。極力手間なく、でも柔らかく仕上げたくて研究しました♪
レンジで簡単に！柔らか絶品鶏ハム
最小限の手間で絶品の鶏ハムに。手を汚さず、洗い物も少なく、簡単に美味しい鶏ハムができます⭐︎
このレシピの生い立ち
無添加でヘルシーな自家製鶏ハム。極力手間なく、でも柔らかく仕上げたくて研究しました♪
作り方
- 1
ポリ袋に水、塩、砂糖を入れて、溶かす。※水を人肌に温めると溶けやすいです。
- 2
①に鶏肉を入れて、袋の口を縛る。軽く揉み、冷蔵庫で60分〜1日漬ける。
-
- 3
ラップを広げ、塩、胡椒を振る。②の鶏肉を取り出し、水分を拭き取る。ラップに鶏肉を置く。
-
- 4
ラップごと手前から巻き、キャンディのように捻り、縛る。。片方ずつ捻るとやりやすいです。
-
- 5
爪楊枝で数カ所穴を開け、耐熱容器に入れる。電子レンジ500Wで2分半加熱→裏返してさらに2分半加熱。
- 6
ラップのまま冷ます。
-
- 7
冷えたら、ラップから取り出し、食べやすい大きさにカットして出来上がり。
コツ・ポイント
ぎゅっと巻けると、綺麗な形なります。薄味なので、塩加減は調整してください。
切って小分けにして冷凍すると便利です。
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