簡単☆具だくさん春菊の白和え♪やみつき

Name: 簡単☆具だくさん春菊の白和え♪やみつき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹) 350ｇ; 春菊（３ｃｍ幅にカット） 2束; 人参（５ミリ幅３cm短冊 1/2本; こんにゃく（５ミリ幅３cm短冊 100ｇ; 白だし（具用） 大さじ2; 味噌 大さじ1; 醤油 小さじ1; 砂糖 大さじ2～2.5杯; すりごま 大さじ4; 塩（仕上げ） 一つまみ

KBBキッチン☆ @kbbgroup2020

Osaka

話題入しました！白和えはほうれん草より春菊が好きな方に作っていただきたいです(*^-^)
やみつき間違い無いです。

このレシピの生い立ち
先日、職場の女の子に○○さんの白和えが食べたいですぅ～って言われたので久しぶりに作ってみました♪
食べたい～って言われたら嬉しいですね(´∀｀)

話題入しました！白和えはほうれん草より春菊が好きな方に作っていただきたいです(*^-^)
やみつき間違い無いです。

材料

4人分

豆腐(絹) 350ｇ
春菊（３ｃｍ幅にカット） 2束
人参（５ミリ幅３cm短冊 1/2本
こんにゃく（５ミリ幅３cm短冊 100ｇ
白だし（具用）大さじ2
豆腐の味付け用↓↓↓
味噌大さじ1
醤油小さじ1
砂糖大さじ2～2.5杯
すりごま大さじ4
塩（仕上げ）一つまみ

作り方

1

豆腐をキッチンペーパー２枚重ねで包み耐熱皿に入れラップ無しで500W4分加熱して下さい。
2

触れる温度になったらペーパーを外し耐熱皿に豆腐を乗せ上にペーパー２枚重ねとお皿を乗せ斜めに傾くように置いて下さい。
3

お皿の裏の片側に小皿を置くと傾きます。この状態で溜まった水分を何度か捨てると豆腐の高さが半分以下になります。
4
豆腐を水切りしてる間に春菊。人参、こんにゃくを茹でペーパーでしっかり水切りして下さい。
5
４に白だしを混ぜ下さい。
6
豆腐を潰し塩以外の味付け調味料を入れ、よく混ぜて下さい。
7
豆腐に汁気を軽く絞った具を和えて下さい。仕上げの塩を混ぜたら完成です。(塩は無しでもどちらでもお好みで)
8
3/9♡しーくれっと・らいふさん方式ビニール使いでお豆腐揉み揉み、具に白出し染み②オススメです🤗
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コツ・ポイント

水気が残ってると味が薄く水っぽくなりますので豆腐の水切りは勿論ですが具もしっかり水気を取って下さい。
豆腐は和える１時間前位から水切りしていただくのが良いです。
豆腐の味付けは味見をしながらお好みの味に調整お願いします。

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レシピ作者

KBBキッチン☆ @kbbgroup2020

2021/03/02 06:35に公開

Osaka

つくれぽ・フォロー・リアクションありがとうございます😊2024年10月24日を最後につくれぽ投稿を辞めました（どうしても応援したい友達に2025年3月3日レポさせていただきました🙏）辞めた理由については下記をご覧下さい🙏【つくれぽ投稿を辞めた理由について】勿論食べたい物も作ってましたが返レポの為に作る事も多かったです😅お返しリストが思う様に消化できない事に苛立ち睡眠障害迄😭無理が出来ない年齢なのに必死に頑張って家族から批判を受け何やってるんだろう？家族からは昔の(クックする前)料理が食べたいと言われ😅こんな調子で老後迎えるの？自分を見つめ直す時期かも？ずっと悩んでましたがやっと決意できました😊沢山の方との交流繋がりは楽しかったです☺️ご理解の程、宜しくお願いします。レポいただいてるのにお返しできてない方、本当にごめんなさい🙏お返しも出来ないのでバースデーレポについても辞退させていただきます🙏もし私と同じ思いで悩んでる方がいらっしゃったらどうか無理はされないで下さいね😊自分の体や私生活迄犠牲にする場では無く楽しむ場であり無理して活動する場で無いと痛感しました😅自分らしく気楽に過ごしていこうと思います(^-^)皆さまの大好きなレシピも沢山あるのでレポはしませんが作らせて下さいね😊読んで下さりありがとうございました😊簡単に自己紹介を♪夫・社会人息子 3人家族近所に息子家族(徒歩１分以内w)4歳の孫男の子♥が住んでます♥️♪としクック♪ちゃんは幼馴染みです