菱餅の菱形を簡単キレイに切るレシピ

のし餅を用意したら、A４サイズの紙を四つ折りにします。

のし餅（緑）の大きさに対して、4分の１サイズの三角ができるよう、紙の中心部を折ってアタリをつけます。

できた三角を切って広げると菱形が完成。
この型に沿ってのし餅を切ります。
包丁に片栗粉をまぶすとサクッといけます。

のし餅（緑）が切り終わったら、いったん紙をたたみ、のし餅（白）用に一辺をカットします。

３のようにして、のし餅（白）を切ったら、４を繰り返し、のし餅（桃）も同様に切り、段々に重ねます。

段々になっているので飾った時に安定感がありキレイです。
余った分は適当に切って食べます。