ごま油香るささみときゅうりの豆乳そうめん

ささみは塩、こしょうをふり、耐熱皿にのせ酒を回しかけてラップをかける。電子レンジ（600W）で2分〜2分半加熱する。

<2>の粗熱が取れたら、ささみに火が通ってるか確認し、手で割いてほぐし、加熱時に出た肉汁に浸しておく。

そうめんを茹でて冷水でよく締め、器に盛り付ける。きゅうり、ささみをのせて、混ぜ合わせた【A】をかける。

「圧搾純正胡麻油」を回しかけ、万能ねぎ、白いりごまをふる。