鶏胸肉 簡単 うまうまジューシー！
99703号☆ @cook_40430728
小麦粉を使わないで健康的に作りたくて作りました。思い立ってこれだけ美味しくできたので♩
このレシピの生い立ち
夫氏が適当に作ったので二度どお目見えできないと思いメモを！
鶏胸肉 簡単 うまうまジューシー！
小麦粉を使わないで健康的に作りたくて作りました。思い立ってこれだけ美味しくできたので♩
このレシピの生い立ち
夫氏が適当に作ったので二度どお目見えできないと思いメモを！
作り方
- 1
鶏胸肉は綿棒で薄く伸ばし、塩胡椒をします。
- 2
ネギを薄めの斜め切りにして、ルッコラ、とろけるチーズをいれてまきます。
- 3
ラップでのり巻き状に巻き、500wで3分くらい加熱します。触ってみて弾力があれば(ぶにぶにしていなければ)OKです。
- 4
チンした煮汁に白ワインを入れて少し茶色くなるまで中火でほんのり茶色くなるまで煮詰め、水50ccを加える。
-
- 5
デクラッセをし、肉の旨味をこそげとったらバター20gを加えてとろみがつくまで煮詰める。
- 6
その間に鳥を一口大に輪切りして盛り付ける。
- 7
ソースを上からかけ、サラダ菜やルッコラなどの生食葉野菜を添える。
コツ・ポイント
※鶏出汁を煮詰めるときに黒くならないようにする。
※中に入れる具材は適当に♩
※きのこでも♩
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