小松菜は5センチくらいに、油揚げは2cmくらい、エリンギは薄切りに切る。小松菜は茎と葉に分ける。

フライパンに調味料をすべていれ、煮立たせる。煮立ったら小松菜の茎をいれて蓋をして2.3分煮る。

残りの材料を全て入れて味がしみるまで煮る。片栗粉をいれとろみをつけたら完成。