手羽先の唐揚げ♪
sachith @cook_40152528
味がしっかりついた、サクサク手羽先の唐揚げです。
お酒が進んじゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
お酒に合う手羽先を作ろうと思って考えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鳥の手羽先を用意します。
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- 2
酒、醤油、味の素、塩、胡椒、ニンニク、生姜を入れて揉み込みます
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- 3
揉み込んだら30分以上つけておきます
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- 4
ビニール袋に片栗粉を入れて揚げる数ずつ手羽先いれフリフリします
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- 5
全体に片栗粉がついたら、180℃の油に皮目を下にして入れます
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- 6
片面4分くらいずつ揚げて、こんがりしてきたら出来上がりです
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コツ・ポイント
揚げる直前に片栗粉をつけるとサクサクに揚がります。皮目を下にして揚げると皮がパリパリサクサクになります(^-^)
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