魚介のトマトクリームパスタ
魚介の旨味たっぷりのパスタです。
おもてなしや記念日にも♪
このレシピの生い立ち
自分好みの具材とソースで食べたくて。
作り方
- 1
パスタを表示より少し短めに茹でる。
フライパンにオリーブオイル、魚介全て入れ強火にかけさっと炒める。 - 2
白ワインを回し入れ蓋をしアサリの口が開けばトマトソース、クリームソースを加え一度煮立てて火を止める。
- 3
パスタが茹で上がればザルには上げず直接箸などで⑵に加えソースが絡むように混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り粉チーズをかけバジル又はイタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
アサリはムキアサリでも美味しくできます。
トマトソース、クリームソースは好みの割合でOKです。
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