ささみとキャベツの味噌バター炒め
うさこのおうち @cook_40094213
ささみと春野菜を味噌バターで炒めたこってりしたおかずです。メインのおかずになりお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
春野菜を味噌バターで炒めてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取りそぎ切りにする。アスパラガスは根元を切り落とし4センチくらいをピーラーで皮をむく。斜めに切っていく。
- 2
キャベツはざく切りにする。ささみは水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
- 3
合わせ調味料を作って混ぜておく。フライパンに油を入れてささみを両方しっかり焼いて一度取り出す。
- 4
キャベツ、アスパラガスを炒める。しんなりしてきたらささみを戻し入れる。
- 5
合わせ調味料とバターを入れて炒める。
コツ・ポイント
バターを最後に入れるので油は控えめにしてください。油を入れすぎたと思ったらキッチンペーパーで拭き取るといいです。
ささみはフォークで穴を刺すと柔らかく仕上がります。
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