ちらし寿司にとろろを添えて

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やませながいも
やませながいも @cook_40431397

☆ひな祭りやこどもの日にもおすすめ☆
酢飯ととろろのマリアージュ♪
お寿司パフェに◎
このレシピの生い立ち
「ちらし寿司にとろろ」
ありそうでなかったこの組み合わせ☆
お子さんと作る際には、長芋を扱うとかゆくなったりする場合には、ぜひ”やませながいも冷凍とろろ”をご活用くださいね♪

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材料

4人分
  1. ミツカン五目ちらしのもと 1袋（4人分）
  2. 炊き立てご飯 3合
  3. やませながいも冷凍とろろ 80g
  4. スナップエンドウ（さやえんどうでも可） 4本
  5. 卵（錦糸卵用） 2個
  6. 砂糖（錦糸卵用） 小さじ1
  7. 塩（錦糸卵用） ひとつまみ
  8. サーモン（刺身） 100g
  9. アボカド 半分
  10. カニカマ 4本
  11. とびっこ 100g
  12. ※その他お好きな具材 適量

作り方

  1. 1

    ながいもは冷凍の場合は、袋のまま、流水または常温で溶かしておきます。
    ※今回はやませながいも冷凍とろろを使用

  2. 2

    炊いたご飯をお釜から取り出し、ミツカン五目ちらしのもとを入れる。

  3. 3

    スナップえんどうのヘタを折り先端まで引っ張り、両側の筋取り。沸騰したお湯に入れ、1分半程で取り出し、斜めに細切りに。

  4. 4

    ※錦糸卵1/3
    卵をボールに割り、砂糖・塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ※錦糸卵2/3
    フライパンをよく熱し、油を薄く敷き、卵を流し込みます。薄く均等になるようフライパンを回し、卵を広げます。

  6. 6

    ※錦糸卵3/3
    フライパンの火を止めて、卵が固まるのを待ちます。表面が固まったら、まな板に取り、細く切って錦糸卵に。

  7. 7

    アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにします。

  8. 8

    盛り付け
    お好きな器に、お好みの具材を盛り付けて、最後にとろろをかけて完成！

コツ・ポイント

お好みでわさびを添えたり、海苔を散らしても美味しいですよ♪
ちなみに、お寿司パフェもお勧めです！
長芋で、ごはん以外の色どりとしての”白色”を彩ってみませんか？♪

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レシピ作者

やませながいも
やませながいも @cook_40431397
に公開
長芋やとろろを使った料理を中心に紹介しています。簡単で、参考になるようなレシピを共有していきます。青森県産ブランド野菜「やませながいも」【冷凍とろろ】は袋の封を開けるだけで、皮をむく手間や下ごしらえ時のかゆみの心配は不要♪おいしさをキープしたまま長期間冷凍保存もできます！関連サイト：やませながいもwebサイトhttps://www.yamase-nagaimo.jp/
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