・玉ねぎ、ニンニク、セロリをみじん切りにします。

・パプリカは、千切りにしていきます。

・フライパンを熱してオリーブオイルで、エビとイカを中火で焼いて皿に取ります。

・同じフライパンで、玉ねぎ、ニンニク、セロリを2分〜3分炒めます。

・お米2合入れて、透明になるまで炒めます。（その際あまり触れず、さっくり混ぜる程度）コメが割れるのを防ぐため

・水350㎖、カレー粉小さじ1杯、コンソメ小さじ1杯を混ぜます。

・フライパンに合わせた物を入れて、ハーブソルト、コショウ少々、白ワイン50㎖を入れます。

・皿に取ったエビ、イカを入れて、蓋をして15分弱火で加熱します。

・レモンをくし切りにし、プチトマトを2等分にします。

・15分経ったら、蓋を開け、プチトマトとパプリカを添え、更に火を止めて15分予熱で蒸します。

・更に15分経過、1分ほど強火でおこげを作り、レモンを添えパセリを振ったら、出来上がりです♪