豆腐とお豆のサラダ
タンパク質たっぷり栄養満点のさっぱりしたサラダです!
このレシピの生い立ち
お豆と豆腐をたくさん食べれるサラダを作りたかったので♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー2枚で包んでレンジで1分ほど加熱する。さらに重しをして30分ほどおいて、水分を取る。
- 2
※のドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
玉ねぎはみじん切り、きゅうりも小さくさいの目切り.豆腐も小さく切る。
-
- 4
ボールに玉ねぎ、きゅうり、ドレッシングを入れてよく混ぜ、次に豆とツナ缶も入れ混ぜる。最後にお豆腐を入れて優しく混ぜる。
- 5
お好みでブラックペッパーやパセリなどをトッピングして完成!
コツ・ポイント
水分が出るので、食べる直前にあえてください。塩麹がなければお醤油を増やしてください。または市販の和風ドレッシングでもオッケー!
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