厚揚げと肉団子のだし煮

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

優しい味で豚肉の旨味が厚揚げに染みて美味しいです！
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厚揚げと肉団子のだし煮

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 4個
  2. ○豚ひき肉 350g
  3. ○生姜 1片
  4. ○玉葱 1個
  5. ○片栗粉 大さじ1
  6. ○卵 1個
  7. ○塩コショウ 適量
  8. 和風だし 小さじ1.5
  9. 水 600cc
  10. みりん 大さじ6
  11. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    厚揚げ油抜き

  2. 2

    肉団子
    焼き色付ける(弱火で2分×2)

  3. 3

    落し蓋をして20分煮る

コツ・ポイント

塩コショウ→塩麹175g&胡椒でも美味しいです☆
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栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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