香り水☆
あーさん…24 @cook_40296417
いつも捨ててしまう野菜の皮やカスで無駄なく料理に活かせる！
このレシピの生い立ち
ブロードより優しい香りですが、ちょっとしたひと手間料理が格段に美味しくなる！
香り水☆
いつも捨ててしまう野菜の皮やカスで無駄なく料理に活かせる！
このレシピの生い立ち
ブロードより優しい香りですが、ちょっとしたひと手間料理が格段に美味しくなる！
作り方
- 1
手鍋に皮と茎を入れて塩をまぶしたら軽く混ぜ合わせる
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- 2
水を加えて弱火にかける
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- 3
沸いてきたらアクを取りつつ15分煮ていく
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- 4
15分経ったら火を止めて漉したら完成！
コツ・ポイント
塩を先にまぶすことで旨味が引き出され、しっかりした香り水になります！
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