ウドとこんにゃくのきんぴら
ごぼうのかわりにウドを使った春レシピ
このレシピの生い立ち
ウドを生ハム巻きにするのに中心だけ使いたかったから
作り方
- 1
ウドの皮をむき、中心を1センチ角位残し、そぎぎりにする。（写真は、生ハム巻きにして生で楽しむための中心部分）
-
- 2
人参とこんにゃくを5ミリ角くらいに切る
- 3
油をしいて温めたフライパンでしんなりするまで炒める
- 4
酒を入れてさらに炒める
- 5
砂糖、醤油、みりんを加えて煮詰める
- 6
火を止め、すりかけて出来上がりごまを
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701752
