〆はパスタで！鯛とアサリでアクアパッツァ
とっぴぃ☆☆ @cook_40165570
超簡単、フライパンごと食卓へ、15分で出来る時短レシピ。我が家は〆にパスタを入れます。春が旬の食材で我が家の定番レシピ♪
このレシピの生い立ち
春が旬の鯛とアサリを美味しく食べたくて。最後に残るスープが勿体ない！とパスタで絡めて食べる様になりました。
〆はパスタで！鯛とアサリでアクアパッツァ
超簡単、フライパンごと食卓へ、15分で出来る時短レシピ。我が家は〆にパスタを入れます。春が旬の食材で我が家の定番レシピ♪
このレシピの生い立ち
春が旬の鯛とアサリを美味しく食べたくて。最後に残るスープが勿体ない！とパスタで絡めて食べる様になりました。
作り方
- 1
輪切りにしたニンニクを、オリーブオイルで香りがでるまで火を通す。
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- 2
鯛の切り身を皮が着いている面から焼いていく
-
- 3
焼き色がついたら、ひっくり返してドライハーブの粉を振る（ハーブは無くても良し）
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- 4
1度塩水で洗ったアサリを入れる
-
- 5
白ワイン（調理酒でも可）を回し入れ、半分に切ったミニトマトも入れて、貝が開いてアルコールが飛ぶまで加熱する。
-
- 6
完成！（でもつづくよ！）
-
- 7
美味しく食べたあとの汁に、、、
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- 8
茹でたパスタ投入！？激ウマなので試してみてね。（鯛の骨が危ないのでそれだけは注意してください）
-
コツ・ポイント
鯛を丸々1匹使っても良いですが、最後の〆をするなら切り身で作る方が楽です。骨だけ気をつけてね。約15分位で作れる、忙しい時にもおすすめ。
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