ズボラ☆揚げないアジの南蛮漬け
桜杏仁 @cook_40050913
揚げないアジの南蛮漬けです。
味付けは、ズボラに市販のドレッシングを使って簡単に仕上げました。
このレシピの生い立ち
簡単に南蛮漬けを作りたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスしてバットにひろげておく。
(今回は包丁で切ってしまいましたがスライサーのほうがおすすめです) - 2
パプリカを細切りにして真ん中から斜めに切る。
2へ広げながら入れる。 - 3
鰺を三枚におろす。
- 4
たて塩で身を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
- 5
食べやすい大きさに切る。
今回は、おろしたものを斜めに二等分しました。
一匹から4枚できます。 - 6
油をフライパンか鍋に高さ1cmくらいそそぎ熱する。
- 7
6に塩胡椒をして片栗粉をふっておく。
- 8
6へ7を入れて揚げ焼きする。
裏表焼く。 - 9
2へ8を入れる。
- 10
お酢をレンジで温める。
600w1分30秒 - 11
9を2へ入れて10のお酢を全体にかける。そのあとドレッシングをかける。10～20分おく。
- 12
待てない方は、上からピタッとラップして5分以上おいてから、お皿に盛り付けてください。
-
コツ・ポイント
好きなドレッシングを使って下さい。なるべく甘めでフルーツをつかっているようなドレッシングがおすすめです。
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