餅入り豆腐お好み焼き

erieriちゃん
erieriちゃん @cook_40420638

お餅をたくさん使った、もっちもちのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
お餅を使用しながらも、豆腐を使用しすることで、食べやすいメニューを考えました。

餅入り豆腐お好み焼き

お餅をたくさん使った、もっちもちのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
お餅を使用しながらも、豆腐を使用しすることで、食べやすいメニューを考えました。

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材料

小6枚分
  1. お餅 4枚
  2. キャベツ 150g
  3. 小麦粉 50g
  4. 豆腐 1/2丁
  5. 1個
  6. 出汁の素

作り方

  1. 1

    お餅を8等分、キャベツを千切りにする。

  2. 2

    ボウルに小麦粉、豆腐、出汁の素、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に卵を入れて混ぜて、1を加えて更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    手のひらサイズの大きさで、フライパンで両面焼く。

コツ・ポイント

豆腐に水分が含まれているので、水は不要です。
最後にのりをふりかけたら、お餅と合うので美味しいです。

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erieriちゃん
erieriちゃん @cook_40420638
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管理栄養士の資格を持っています。家族から美味しいと言ってもらえることが嬉しくて、レシピ投稿を始めました。料理研究家を目指しています。
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