![切り干し大根の酢の物[赤酢]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6689777/300x426cq80/%E5%88%87%E3%82%8A%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E9%85%A2%E3%81%AE%E7%89%A9%E8%B5%A4%E9%85%A2-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
切り干し大根の酢の物[赤酢]
y_sayuri85 @cook_40296583
切り干し大根のシャキシャキした食感がくせになる酢の物 簡単！常備菜としても便利
このレシピの生い立ち
カルシウムやカリウムが豊富な切り干し大根をお手軽に料理に取り入れるレシピ
切り干し大根の酢の物[赤酢]
![ネボ美's cooksnap of when they made 切り干し大根の酢の物[赤酢].](https://img-global-jp.cpcdn.com/comments/bc0807e0f2aaaf04/28x28cq80/photo.jpg)
切り干し大根のシャキシャキした食感がくせになる酢の物 簡単！常備菜としても便利
このレシピの生い立ち
カルシウムやカリウムが豊富な切り干し大根をお手軽に料理に取り入れるレシピ
作り方
- 1
切り干し大根とわかめは水に浸けて５～１０分程浸けて戻し、水気をよく絞る。(各表示に従って戻す)
-
- 2
きゅうりは小口切り、人参は千切りにする。野菜に塩を振り、５～１０分程置き水気をよく絞る。
-
- 3
ボウルに調味料Aを混ぜ合わせ、１と２の材料を加えて和える。
-
- 4
冷蔵庫で３０分程なじませる。
![切り干し大根の酢の物[赤酢]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31560277/160x128cq80/%E5%88%87%E3%82%8A%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E9%85%A2%E3%81%AE%E7%89%A9%E8%B5%A4%E9%85%A2-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![切り干し大根の酢の物[赤酢]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31560278/160x128cq80/%E5%88%87%E3%82%8A%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E9%85%A2%E3%81%AE%E7%89%A9%E8%B5%A4%E9%85%A2-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![切り干し大根の酢の物[赤酢]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31560279/160x128cq80/%E5%88%87%E3%82%8A%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E9%85%A2%E3%81%AE%E7%89%A9%E8%B5%A4%E9%85%A2-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●今回赤酢(粕酢)で作りましたが米酢やりんご酢でもOK 赤酢だとまろやかに仕上がるので、他のお酢で作る場合はハチミツ少し増やします
●古い切り干し大根であればさっと茹でて使って下さい
![ネボ美's cooksnap of when they made 切り干し大根の酢の物[赤酢].](https://img-global-jp.cpcdn.com/comments/bc0807e0f2aaaf04/120x120cq80/photo.jpg)
似たレシピ
-
-
シャキシャキ感が最高♪切干大根の酢の物♪ シャキシャキ感が最高♪切干大根の酢の物♪
切干大根の簡単な酢の物♪シャキシャキ感が最高の一品です。人参やきゅうりも入れてますが、ひじきやわかめでも美味しいです
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21704253
