砂カレイのフライ

我が家の御飯
我が家の御飯 @cook_40124225

捨てしまう三枚おろしの真ん中の部分を、フライでリメイクできます。
このレシピの生い立ち
釣りに行って砂カレイを釣った。

砂カレイのフライ

捨てしまう三枚おろしの真ん中の部分を、フライでリメイクできます。
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釣りに行って砂カレイを釣った。

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材料

  1. 砂カレイ切り身
  2. 片栗粉 適量
  3. 適量
  4. パン粉 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    砂カレイはこんな感じ

  2. 2

    三枚におろす

  3. 3

    真ん中の部分を使う

  4. 4

    片栗粉→卵→パン粉の順につけて、170℃で2分程度揚げる

コツ・ポイント

揚げる直前にパン粉をつけましょう

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1973年生まれ。北海道出身。北海道在住。安い美味い早いという何処かで聞いた事のあるフレーズを基本に、栄養価の高い食卓を作るために、日夜奮闘した4人家族の亭主の記録です。
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