エリンギとほうれん草のバター醤油パスタ
簡単一品料理をパスタに応用！
簡単で美味い。
王道、バター醤油。
このレシピの生い立ち
パッと作れる！
10分料理
作り方
- 1
パスタを茹でる！
- 2
ほうれん草、ざく切り。
エリンギ、食べやすいサイズにカット。
にんにく、潰して3カットくらい。 - 3
パスタの茹で時間残り5分くらいでパスタソース作り開始！
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。 - 4
にんにく、鷹の爪を入れ香りだし。
火が強いと焦げる。
中火、やや弱火。 - 5
エリンギを入れる。
このタイミングで強火。
しっかり炒める。
ほうれん草を茹でる。1分半（パスタと一緒に茹でてもよい。） - 6
ほうれん草を水切りなしでフライパンに入れる。弱火。
塩、バターを入れ炒める。
パスタ茹で時間残り1分ないくらいがベスト。 - 7
パスタをザルに開け水切りせずすぐフライパンに。
バターを入れる。 - 8
塩、醤油で味を決める！
- 9
仕上げの胡椒。
完成！ -
コツ・ポイント
パスタの茹で上がりに合わせてソース作り！
火が入りすぎるとほうれん草がクタクタになる。
バターは2回に分けて入れる。
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