昆布巻きの煮物
のざわなな @cook_40385798
本当は大根を入れたかったけどちょうどなかったので、冷蔵庫にあったものを入れてみました。
このレシピの生い立ち
ながーい昆布巻き(長寿巻)を一気に消費したくて。
残り10cmほどは炊き込みご飯にしようと思います♪
昆布巻きの煮物
本当は大根を入れたかったけどちょうどなかったので、冷蔵庫にあったものを入れてみました。
このレシピの生い立ち
ながーい昆布巻き(長寿巻)を一気に消費したくて。
残り10cmほどは炊き込みご飯にしようと思います♪
作り方
- 1
卵を茹でる。
切り餅・油揚げを半分に切る。油揚げを袋状に開き、裏返したら中に餅を入れて爪楊枝で上をとめて巾着餅にする。 - 2
にんじんを乱切りにし、水と共に耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで3分半程温める。
- 3
昆布巻きを3cm幅に切る。
こんにゃくは長辺を3等分、短辺を2等分に切り、それぞれを斜めに切って三角形にする。 - 4
鍋にゆで卵以外全て入れ、時々ひっくり返しながら蓋をして煮込む。
- 5
10分くらい煮込んだらゆで卵を入れ、再度蓋をして味が染み込み具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
良い感じに煮込めたら火を消し、冷まして味を落ち着かせる。
- 7
完成！！
食べる前に温めて餅巾着の餅を柔らかくして食べてください！
コツ・ポイント
味の濃さはお好みで調節してください。
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