柚庵焼き(鶏むね肉の浸け込みグリル)

今日の勝家御膳 @cook_40128481
前日に浸け込んで楽ちん。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉って安いのに浸け込むとおいしいよね、と友人と話した流れで教わったレシピをアレンジした、出稼ぎメシ。
私は普段みりんを使わないので日本酒とてんさい糖で代替しました。
実家のじゃがいもも消費できました。
柚庵焼き(鶏むね肉の浸け込みグリル)
前日に浸け込んで楽ちん。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉って安いのに浸け込むとおいしいよね、と友人と話した流れで教わったレシピをアレンジした、出稼ぎメシ。
私は普段みりんを使わないので日本酒とてんさい糖で代替しました。
実家のじゃがいもも消費できました。
作り方
- 1
鶏むね肉は脂肪や血管を掃除して、一口大に切り、○に漬け込みます。
野菜も食べやすく切り浸け込みます。 - 2
ひと晩浸け込んだ1を焼きます。
- 3
両面に焼き色が付いたら、浸けダレも加えてしまおう。
そして煮詰めます。 - 4
おいしく召し上がれ♡
コツ・ポイント
・前日に浸け込んで翌朝楽ちん
・焼き目を付けてから煮詰めよう
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