簡単おはぎ
気まぐれさっさ @cook_40111055
砂糖は豆と同量のレシピ多いですが
控えめです。
私は少し醤油も入れてます。
家族から人気の一品です。
このレシピの生い立ち
25年前くらいテレビで見て覚え書き
簡単おはぎ
砂糖は豆と同量のレシピ多いですが
控えめです。
私は少し醤油も入れてます。
家族から人気の一品です。
このレシピの生い立ち
25年前くらいテレビで見て覚え書き
作り方
- 1
もち米とお米普通に洗い炊飯ジャーで炊く。
炊けたら熱いうちに綿棒なとでつぶす。 -
- 2
小豆をさっと洗い３回茹でこぼす。
（水から入れて沸騰したらザルにあげて、また水から・・） - 3
４回目からは豆が柔らかくなるまで弱火でる煮込む。
- 4
必ず柔らかくなってから砂糖、2、3回に分けていれる。
塩を入れ焦さないように気長に水分を飛ばす。好みの硬さまで。 -
- 5
粗熱とってからご飯、アンコを丸めて完成
-
コツ・ポイント
時間はかかるけど工程は少なめ
米はもち米の20%まで。
小豆、もち米、浸水なし！
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煮詰めないあんこで簡単おはぎ 覚書 煮詰めないあんこで簡単おはぎ 覚書
あんこを煮込まないので、簡単に作れます。この砂糖の分量だと少し甘さ控えめです。ただ、あんこは前日に作っておくと良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21711904
