豆腐皮（豆葉）蕎麦寿司風海苔巻き
JUMIKA @cook_40177517
高たんぱく、低カロリーで腹持ちがいい。お腹いっぱい食べても罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
北海道産大豆１００％で作られた豆葉。ダイエットを兼ねて毎日食べています。和洋中とどんな料理にも合いますが、蕎麦寿司があるなら豆葉でもいけるかも？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
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豆葉を細切りにする。
- 2
豆葉が浸るくらいの出汁に椎茸茶、１の豆葉を入れてひと煮立ちさせてそのまま冷ます。
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- 3
冷めた２をザルの上げて汁気を切る。
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- 4
巻きすに海苔をしいて、巻き寿司の要領で巻いていく。
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- 5
8等分して盛り付ける。
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- 6
今回はお弁当箱に詰めてお昼ご飯にしました。
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コツ・ポイント
豆葉自体に味はないので、細切りにしてだしの味を濃い目に染み込ませると美味しい。
リアクション
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