キノコのソテー☆バルサミコ
☆星の瞳☆ @cook_40312873
バルサミコの酸味とバジルの香りで、その日のひと皿がグレードアップ☆
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢、どう使っていいかわからん！から脱出。
キノコのソテー☆バルサミコ
バルサミコの酸味とバジルの香りで、その日のひと皿がグレードアップ☆
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢、どう使っていいかわからん！から脱出。
作り方
- 1
キノコをほぐしたり、好みの大きさに切る
☆を合わせておく -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを入れ、弱火にかける
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、キノコを全部入れ、中火に上げる
-
- 4
シューっと湯気が出てくるが触らず待つ
- 5
こんがりした香りがしてきたらフライ返しで、キノコの天地を返すようにする
-
- 6
全体的にこんがり焼けるまで数回、焼き付けては返す
- 7
焼けたら白ワインを回しかけ、サッと混ぜ、混ぜておいた☆を投入（半分入れてみて味見してみる）
- 8
バジル、黒コショウを振りかけ、全体に軽く混ぜ、火を止める
コツ・ポイント
合わせた☆はキノコの量によっては少し多めなので、初めに全部入れず、半分くらい入れてみて好みの加減にしてください。
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