人参と卵のサラダ

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noco_noco @cook_40092543

冷蔵庫(または冷凍庫)にあった野菜をまとめてサラダにしました。
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので考えました。

人参と卵のサラダ

冷蔵庫(または冷凍庫)にあった野菜をまとめてサラダにしました。
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので考えました。

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材料

2人分
  1. にんじん 1/2
  2. きゅうり 1/2
  3. ハム 1パック(4〜5枚)
  4. コーン(冷凍でok) 30g
  5. えだまめ(冷凍、さやなし) 30g
  6. ゆで卵 2個
  7. ●マヨネーズ 大1
  8. めんつゆ 大1/2
  9. ●すりごま 大1/2
  10. ●塩胡椒 適宜
  11. 黒胡椒 好みで

作り方

  1. 1

    卵は固茹での茹で卵にし、4つ割りにする
    きゅうりは薄輪切りにする
    ハムは細切りにする

  2. 2

    人参は皮を剥きピーラーで薄く剥いておく

  3. 3

    シリコンスチーマーに人参、凍ったままのコーン、枝豆を入れて蓋をし電子レンジで600wで2分程度加熱する

  4. 4

    ボウルに1と3を入れ、●で調味する

コツ・ポイント

シリコンスチーマーでなくても耐熱容器でも耐熱皿でももちろん大丈夫。加熱時間は様子をみながらで。
黒胡椒は最後にお好みで。

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