トマトの皮海苔 × 餅
１０００人 @cook_40272427
高温乾燥させたトマトの皮を海苔代わりにして餅に巻いてみました。
このレシピの生い立ち
海藻以外の素材で海苔が作れたら面白いのではと思い、ほうれん草やかつおぶし、その他様々な素材で海苔作りをしています。いつもはおにぎりに巻いていますが、今回は餅に巻いて食してみました。海苔とは違った味わいで美味しく頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
果肉が皮に残るようにかなり厚めに剥きます。
-
- 2
水分を出すのと塩味を付けるために塩を振りかけてます。
-
- 3
海苔のように平らになるような状態で高温乾燥すればトマトの皮海苔の出来上がり。
-
- 4
焼いた餅に醤油をつけて海苔の代わりに巻いて頂いてみました。
-
コツ・ポイント
以前作ったトマトの皮海苔(レシピID : 21584877)は湯剥きした薄い皮を集めて作ったつぎはぎのような感じでしたが、今回は果肉が皮に残るように厚めにして、前回の成形する手間を省くために海苔一枚分ができるようなサイズに皮を剥きました。
似たレシピ
-
-
トマトソルトとトマトソルトのおにぎり トマトソルトとトマトソルトのおにぎり
湯むきしたトマトの皮を再利用。乾燥させ粉状にし塩と混ぜました。おにぎりにしたり、サラダ、カルパッチョにトッピングしたり。
-
-
-
簡単がん予防☆食品乾燥機で陳皮みかんの皮 簡単がん予防☆食品乾燥機で陳皮みかんの皮
テレビ番組「ジョブチューン」で陳皮ががんの予防に効果的と紹介されたので、食品乾燥機でみかんの皮を乾燥させてみました！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21716689
