揚げ油の保存方法
Coco☆Meme @cook_40285860
揚げ物した後の油の酸化を避けつつ保存&再利用する方法。
このレシピの生い立ち
揚げ物した後の油、一回きりじゃ勿体ない！酸化は心配だけど連日揚げ物は重い！っていう時に思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油が冷めたらじょうごに油こし紙をセットしてペットボトルに注ぐだけ。
※写真はオリーブオイルなので色が付いています。 -
- 2
酸化を遅くする為に冷蔵庫で保存。
3回再利用or1ヶ月保存を目安に使うようにしています。
冷凍庫には入れないで下さい。 - 3
我が家では100均の油こし紙を使っています。
-
コツ・ポイント
我が家では１ヶ月位まで保存していて油が傷んだことはありませんが自己責任で酸っぱい臭い等したら廃棄してください。
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