作り方
- 1
鶏モモ肉を縦半分に切り、1cm幅の削ぎ切りにする。
- 2
きゅうりのへたを取り、ピーラーでまだらに皮をむいたあと、1.5cmの斜め切りにする
- 3
鍋に水を入れ、鶏肉を入れ、火をつけてごく弱火で煮る。
- 4
沸騰したら塩と味の素を入れ、きゅうりを入れ中弱火にしてきゅうりが柔らかくなるまで煮る。
- 5
味が足りなければ味の素を足す。
コツ・ポイント
きゅうりが冬瓜みたいにほろっと溶けてあったまります。
鶏肉はだしに使いますが、取り出してお醤油漬けて食べます。
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プリップリの鶏もも肉の歯ごたえと美味しい出汁が出て、大きくなりすぎたきゅうりを合わせて、あっさりとしたスープにしてみた♪
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その他のレシピ
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