ニラチャンプルー

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ゴーヤのかわりにニラがあったので
このレシピの生い立ち
つまみ

ニラチャンプルー

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材料

2~3人分
  1. 醤油、ブラックペッパー 適宜
  2. にら 4、5本
  3. ランチョンミート 1缶
  4. 木綿豆腐 一丁
  5. 2個
  6. ごま 少々
  7. サラダ油 適宜
  8. お酒 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水を切って八等分に切る。

  2. 2

    ニラは4、5センチに切る。

  3. 3

    ランチョンミートは
    食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしき、豆腐を炒める。

  5. 5

    豆腐に焼き色がついたら
    ランチョンミートを加える。

  6. 6

    ランチョンミートが焼けてきたらニラを入れ軽く炒め合わせる。

  7. 7

    酒と醤油とブラックペッパーを加える。

  8. 8

    溶き卵を入れてとじる。
    (あまり混ぜない)

  9. 9

    ごま油を少したらす。

  10. 10

    皿に盛って出来上がり。

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