簡単和食♪鶏胸肉のきんぴら風

胸肉は繊維を断ち切るように切ってさらに細切りする(千切りのように)。満遍なく片栗粉、酒をかけておいておく。

生姜は千切りにする。ささがきごぼうはパウチ内の水を捨てて一度洗ってからしっかり水気を切る。

フライパンにごま油をひいて中火でごぼうと生姜をさっと炒める。鶏胸肉を汁ごと加える。よく混ぜながら1〜2分炒める。

弱火にして酒、みりん、醤油を加え混ぜながら炒める。鶏胸肉に火が通ったら火を止めてごまを振りかける。お皿に盛って完成。