干しホタルイカの炊き込みご飯
たっち＠くん @cook_40180532
乾燥した干しホタルイカの旨味と、しょうがでさっぱり美味しく出来ます。
ふきのとうの葉っぱ？を乗せてみました。
このレシピの生い立ち
実家(信州)に帰省したとき、乾燥した干しホタルイカを見つけたので。
干しホタルイカの炊き込みご飯
乾燥した干しホタルイカの旨味と、しょうがでさっぱり美味しく出来ます。
ふきのとうの葉っぱ？を乗せてみました。
このレシピの生い立ち
実家(信州)に帰省したとき、乾燥した干しホタルイカを見つけたので。
作り方
- 1
お米を洗って、30分ほど水気を切っておく。
- 2
しょうがは、半分をみじん切りにして、半分は皮を剥いて千切りにしておく。
- 3
お釜に、米を入れてめんつゆと料理酒を入れ、目盛りまで水を足し、みじん切りしょうがと目を取った干しホタルイカを入れる。
- 4
軽く混ぜて、炊飯モードで普通に炊く。
- 5
炊きあがったら、茶碗に盛り千切りしょうがを乗せる。
コツ・ポイント
味付けは、めんつゆを使うので簡単。
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