☆ひよこ豆とサツマイモのカレー☆
キッチンファーマシィ @cook_40277272
サツマイモとココナッツの甘さが
美味しいシンプルなカレー♪
このレシピの生い立ち
寒かったり、忙しかったり、女性の黄体期にはアーユルヴェーダでいう風のエネルギー、ヴァータが高まります。疲れやすかったり、気分も下がりやすくなるので温かい自然な甘味で満されます♡
☆ひよこ豆とサツマイモのカレー☆
サツマイモとココナッツの甘さが
美味しいシンプルなカレー♪
このレシピの生い立ち
寒かったり、忙しかったり、女性の黄体期にはアーユルヴェーダでいう風のエネルギー、ヴァータが高まります。疲れやすかったり、気分も下がりやすくなるので温かい自然な甘味で満されます♡
作り方
- 1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、サツマイモはひと口サイズに切る。
- 2
鍋に油をひいてニンニク、玉ねぎ、★のスパイスを入れ香りが出るまで炒める。
- 3
ひよこ豆とサツマイモを加え、さらに炒めたらココナッツミルクと水を加えて煮る。
- 4
沸騰寸前でカレー粉とほうれん草を加えて、さらに煮込んだら完成！
コツ・ポイント
トッピングにパセリを散らすと、ほどよい苦味が加わりさらに美味しいです！
アーユルヴェーダの知恵を生かし、カラダに取り入れるもので普段から簡単セルフケア。バランスの整った「心地よい自分」を目指します♪和食のシェフとのコラボレシピも含め、本格簡単レシピを提案していきます！Instagram : @kitchenpharmacy
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